どくだみはドクダミ科ドクダミ属の植物。宿根。
漢字表記は蕺草。
別名は独溜（どくだめ）、魚腥草（ぎょせいそう）
独特な生臭い臭気を持つ、ジャパニーズハーブ。
花期は5〜7月頃。
その臭いからは想像できないほど可愛らしい白い花を咲かせる。
が、白い部分は総苞といって、実は花びらではない。

花言葉は「白い追憶」「野生」

ベトナムではザウジャプカー（ザウディエプカー）と呼ばれ、香草として珍重される。
中国では折耳根（ジョーアルゲン）と呼び、茎や葉を野菜として食する。

加熱すると香りが和らぐので、天麩羅にするとイケル。

葉や茎を完走させた物が、和漢方薬の十薬（重薬）。
利尿作用があり、毒消し・動脈硬化予防薬として使われる。