■ ギョウジャニンニク[別窓]
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登録: 2009/05/31(Sun) 16:50 更新: 2009/05/31(Sun) 16:50
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つぼみを付けた行者葫(行者大蒜)。
ギョウジャニンニクはネギ科(ユリ科)ネギ属の多年草。 山菜として葉茎を食用にする。 旬は4月下旬〜5月。 主に東北以北など寒冷地に自生する。 ニンニクに似た独特の臭気を発するが、ニンニクよりもアリシンを豊富に含んでいる。
別名はアララギ、ヒトビロ、ヒトビル、ヤマビル、ヤマニンニク、アイヌネギなど。 また、アイヌ語でキトピロ、プクサなど。 |
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■ アスファルトに咲く猫じゃらし[別窓]
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登録: 2009/07/16(Thu) 16:48 更新: 2009/07/16(Thu) 16:48
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エノコログサ(狗尾草)はイネ科エノコログサ属の一年草。 ネコジャラシは通称名。 和名は花穂が犬の尾に似ていることから「犬の子草/犬っころ草」と呼ばれていたものが転訛。 英語ではFoxtail grass(フォックステールグラス:狐尾草) 粟の原種なので食用にできなくはない。花穂を天麩羅にすると旨いらしい。 花言葉は「遊び」「愛嬌」「無関心」 |
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