だいこんの新芽。

直後の胚軸と子葉は「貝割れ大根（穎割れ大根／カイワレダイコン）」と呼ばれる。（大根のもやし／スプラウト）

葉野菜/野草としての大根は「清白（スズシロ）」とも呼ばれ春の七草の一つに数えられる。

間引きをした大根の苗は「間引き菜（まびきな）」、根が太らないうちに収穫して葉野菜としたものを「葉大根」と呼ぶ。

ややピンぼけ。
野生化した韮の花。

にらはユリ科ネギ属の多年草。
古くは「ミラ（弥良／美良）」と呼ばれていたようだが、長い間に子音交替（ｍ→ｎ）がおきて、「ニラ」に変化した模様。

野菜として、また生薬として食用。
生薬としての名前は、葉の部分が韮白（きゅうはく／滋養強壮、強精）、タネの部分が韮子（きゅうし／腰痛、遺精、頻尿）。

花期は8-10月頃。
細い茎を一本伸ばし、小さな白い花をたくさん付ける。

花言葉は「快活」「多幸」「星への願い」