だいこんの新芽。

直後の胚軸と子葉は「貝割れ大根（穎割れ大根／カイワレダイコン）」と呼ばれる。（大根のもやし／スプラウト）

葉野菜/野草としての大根は「清白（スズシロ）」とも呼ばれ春の七草の一つに数えられる。

間引きをした大根の苗は「間引き菜（まびきな）」、根が太らないうちに収穫して葉野菜としたものを「葉大根」と呼ぶ。

ロンギカウリスタイム（Thymus longicaulis）とおぼしき、薄赤紫色の花が群れ咲いている。
香りは甘い。