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 味噌煮込みうどんと赤ワイン。 2008年09月18日(Thu) 日記的な記事
P9180003.JPG 400×600 213K モニターで戴いたサッポロのワイン「ラ・キュベ・ミティーク」の赤を和食と合わせてみた。

ラ・キュベ・ミティークそのものは
渋みのある、でもクセはないテーブルワインで、
スパイシーな辛口ブレンド。

割と濃い味の食事と合うんじゃないかと言うことで、
味噌煮込みうどんという、強烈に個性の強い「和食」とガチンコ勝負。

いえ、何日か前から「旨いうどんを喰わせろ」と騒いている人(写真上の「手」の持ち主)がいるんで、そいつを黙らせようって魂胆もあったんですけども。

大体ワインには、味噌やら醤油やらといった和の発酵食品とは相性の合わない物が多い。

だから今回、ちょいと冒険だった訳なんですが、これがことのほかイイ。

口当たりがさっぱりしているから、濃い味噌味とケンカをしない。
ほどよく渋みが残る後味が、妙にクセになる。

というわけで、今宵の神光寺家の奇妙な晩餐は大成功だったのでした。

さて少し残ったのは何に使おうかな……。
肉の煮込みにするか、果物のワイン煮を作るか。
わくわく。
  ふわ  (2008/09/24 12:29)
こんにちは。
ブログ訪問ありがとうございます。
おうどん美味しそうですね〜。やっぱりうどんには八幡屋の七味ですか?
ワインとうどんがあうって以外ですね。我が家でもさっそくやってみたいと思います。
  ao  (2008/09/24 12:30)
はじめまして。
私もモニターで、「ラ・キュベ・ミティーク」飲みましたが、煮込みうどんにも合うんですね。
私も、残りは和食と一緒に楽しんでみます♪
  おやつママ  (2008/10/02 19:01)
はじめまして。
ブログひろばから来ました。
同じく、モニターで試したのですが、合わせる料理、洋食しか考えつかなかったです。
味噌煮込みうどんですか!
斬新ですねー。
でも、案外合うかもしれない^m^
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